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維生素B6（呲哆醇鹽酸鹽、維生素B6鹽酸鹽、鹽酸呲哆醇）   Vitamin B6
【含量】99%
【CAS 】58-56-0
【分子式】C8H11NO3.HCL
【性狀】白色至淡黃色結晶或白色結晶性粉末。無臭。味酸苦。由乙醇和丙酮的混合液重結晶，得板狀或柱狀晶體。于206℃熔化并部分分解。PH值為2時于291nm處有吸收峰，ph值為7時于254nm和324nm處有吸收峰。10%水溶液的ph值2.2~3.0.空氣中穩(wěn)定。耐熱性較好。受日光照射則緩慢分解，水溶液中則加速分解其溶液對石蕊試驗呈酸性，ph值為3。易溶于水（19g/100ml,25℃）和丙二醇（27.3g/100g，25℃），溶于乙醇（0.47g/100g,25℃）不溶于乙醚、氯仿。與中性溶液內加熱至120℃發(fā)生聚合，但在酸性和堿性下穩(wěn)定，不聚合。
【用途】營養(yǎng)增補劑。改質奶粉中添加量0.1mg/100g。成人每日需要量1.5-2mg。